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極楽マンゴー時間

酷暑期の4月、マンゴーの季節到来です。南国のくだものなので
1年中いただけますが、今がまさに旬!一番あま~いマンゴーが
堪能できます。カンボジア滞在中、ここぞとばかりに暴食しました。

ツアーでお世話になっているスナーダイクマエ孤児院にて収穫した
マンゴーの山。この時期は毎日マンゴーを食しているのでしょうね。
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プリアカーン遺跡にて発見!くだもののチャリ屋台。山盛りマンゴー。
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いつも宿泊するロイヤルクラウンホテルにてマンゴーヨーグルトをば。
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一番人気はマンゴーシェイクでしょうか。アンコールワット向かいの
老舗ブルーパンプキンカフェにて喉を潤しました。欧米サイズです。
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とにかくマンゴー!な方にぜひオススメしたいのがカフェプカプカの
「マンゴー氷」。有名な台湾スイーツの巨大バージョン。甘さ控えめ!
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衛生的な氷を使用してるので、旅行中でも安心していただけます。

まだまだありますよ!ナイトマーケットのフードコートに店を構える
ボティアライフは日本のクレープがいただける人気店です。淡水魚
を研究するだんな様と美容師の奥様がきりもりしています。イチオシ
は「マンゴー生クリーム」。マンゴーの爽やかな酸味が引き立ちます。
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スイーツだけではありません。マンゴーは料理にも使われるんです。
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マンゴーサラダ。酢豚にパインは嫌!という方でも抵抗なく食せます。
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干し魚に添えて。一緒に口に入れると魚の塩辛さが中和されて美味。

ざっとお気に入りのマンゴーを綴ってみたら、無性に食べたくなってしまい
ました。お腹空いた(遠い目)。今宵はマンゴーの夢が見られそうです(笑)。
by SKAPIT | 2013-04-24 00:22 | カンボジア