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食ING情報☆HOCカフェ@バッタンバン

カンボジア第二の都市…と称されることが多いバッタンバン。個人的には、お寺がたくさんあるので、”寺まち”、コロニアル調の建築物が美しく保存されているので”フォトジェニなまち”、ポルポト時代の戦跡が数多く残っているので”歴史を学ぶまち”という印象が強いです。観光の街シェムリアップに比べると車やバイクも少なく、人口密度も低い。”のどかなまち”であることは間違いありません。そんなまちにお店を構えるのがHOCカフェさん。バッタンバン在住の日本人であれば週に足を運ばない日はないのではなかろうか…と思うほどの人気店です。
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カフェ立ち上げからサポートしている岩田さんとHOC孤児院の卒院生




HOCカフェさんでつかう食材はHOC孤児院のオーガニックファームで育まれたもの。その流通をつくったのが日本人女性の岩田さんです。もともとは施設の運営費を得るため。有機野菜を栽培しても市場では二束三文で売られてしまう…。それであれば、自分たちで直に提供しよう!その発想がいまの繁盛店を生んだのですね。
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パワーカレーライス(って名前だった気がする…)
お仕事ではいつもオリジナルセットメニューをつくっていただいております。プライベートで訪れるのも楽しみ!安くて美味しいランチはすべて3ドル!とコスパ超高し。私が必ずいただくのがコチラ、冷やし中華ってメニュー名ではないのですが、それに近い私好みの冷麺です。
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生野菜どっさり!でボリューミー。ごまダレをまわしかけていただきます。想像したら食べたくなってきた…。シェムリアップにあったら毎日通っちゃいそう笑。
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カツどんもがっつり!素敵すぎます!!特筆すべきはシャーベット!なんと、HOC孤児院の敷地内の工房でつくっているのです。
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ココナッツ、ライム、パッション、ロンガン…と南国果物をつかった甘さ控えめシャーベット。お口直しにグッドです。
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ロゴもかわいい…。そして、先日立ち寄らせていただいた際に知ったのですが、メニューにはセレクトサラダ!なるものがあり…。
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メインのお野菜を5種類、追加料金でトッピングを施したフレッシュサラダを自分好みにカスタマイズできちゃうのです。
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私のチョイスは、ミニトマト、レタス、オクラ、紫オニオン、マカロニ、そして海老をトッピング!ボリュームたっぷりで野菜不足の私には嬉しいボウルでした。

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スムージーも甘さが調節できて美味しい…。ドラゴンフルーツをチョイスしましたが、マンゴーやパイナップルなど南国果物をつかったものがおすすめ!

ざざっと写真を重ねて掲載しましたが、バッタンバンを訪れたらば絶対に行くべきカフェです。

ゴールデンウィークに催行予定のコチラのツアーでも、HOCカフェと孤児院を訪れます。バッタンバンへ行ってみたい!方はぜひチェック!
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旅のご相談は、カンボジア&スタディツアー専門旅行社のピース・イン・ツアーまで!



by SKAPIT | 2019-03-10 23:55 | カンボジア